こんにちわ、ライスボールです。
実家のある福井からカニが届きました。
ズワイガニのメスです。
１１月の初旬から年末までしか食べられないセイコガニ！！
これはもう、王道の食べ方のセイコガニ丼で食べるしかないでしょう。
ズワイガニって水揚げされる地域で名前が違う
地元の福井ではオスは越前ガニ、メスはセイコガニって呼んでます。
金沢では、ズワイガニのオスは加能ガニ、メスは香箱ガニって呼ばれてるみたいです(^-^)
ほかの地域では、オスが松葉ガニ、メスはセコガニって呼ばれてるようですね(´・ω・`)
セコガニとセイコガニって似てる(´・ω・`)
名前の由来は「子供を背負ってるかに」からきたんだろうか？
名前の由来を創造するのは楽しいです。
ちなみにお味は
外子はプチプチで、内子はホロホロでミソと絡めて食べると程よく磯の香りが口いっぱいに広がります(o^^o)
アツアツのご飯の上にのせて、醤油を少したらす食べ方が好きです。
これが噂のセイコガニ丼！！
しかし、その食べ方をするためには、殻をむきむきしないとだめです(´・ω・`)
これがセイコの場合は、細かいので地味に大変なんです。
こんなとこにも！ってくらい細かいとこに身が隠れてたりします。
おいしいものを食べるためには苦労しないといけないんです((+_+))
カニさばける理由
ライスボールが高校の時、親戚がやってる旅館の仲居のバイトをしてて、その時越前カニをさばくのを手伝ってたんです。
お客さんに出す時は、包丁入れただけで、自分でむいてね！って感じなんです。
その方がお客さんもカニ食べてる！ってテンションあがるし(‘ω’)こっちも包丁入れるだけだから楽ちんです☆
懐かしいな。カニを無言で剥きながら食べるお客さん多かったな(*´з`)
おいしいから剥きながら食べると夢中になって無言でむきむきしてるんですよ。ウケル
簡単にささっと、剥きやすくばらしてあげたら喜ばれたり。
食べ終わった殻をみると、几帳面かどうかが丸わかりです☆
カニ鍋したあとの残り汁で雑炊とか。
雑炊。。。
魅惑の響き。
あぁ、お腹すいてきた(‘Д’)
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今回実家から届いた！
そして実家から送られてきたセイコガニの数なんと１０パイ！！
義両親と半分こしても５ハイ。
子供は食べないだろうな(‘ω’)
そう思いながら、さばきました。
カニさばくの懐かしい。
麺棒は太い方が力が要らないので、やりやすいです。
ライスボールのうちには、離乳食用のちっちゃいのしかなくて、すごい力が必要でした。
１杯むくのに１０分くらいかかります。
結局全部剥けんかったし。
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我が家では
自分のうちで食べる時は、チビ達がいるのです。
むきながら食べたらひどいことになるのは目に見えてるので、全部むきます。
汁がつくとかゆくなるし、臭くなるし。
もうちょっと大きくなってきたら自分でむいて食べれるように教えてあげようと思います。
茹でガニ以外のカニ飯、カニ汁、カニ鍋、カニ刺身も食べさせてみたいなぁ(*´з`)
そして今回セイコガニを娘氏は一口食べておいしい！と言ったのに、それ以降は進まず。
マヨネーズかけごはんを阿保ほどおかわりしてました。( ﾟДﾟ)
おい！かぁーちゃん頑張ってむいたし食べてよ(‘Д’)
って思いましたが、自分もちっちゃい時カニ嫌いだったの思い出しました。
確か、汁がついてかゆくて嫌になったんです。笑
味も磯臭いのが嫌だったな。今はおいしいって感じるけど(´・ω・`)味覚って変わるんだな。
息子氏の方は、首を横に振って絶対要らないのポーズでした。笑
しなっと口に入れても、すぐ吐き出してました。もったいないからもうあげないよ！
子供のオクチにはカニはもったいないってことを再確認しました！！
今回の動画の撮影理由
もし、カニどやって剥いたらいいんかわからん方いたら参考にしてもらえればいいかなっと(о´∀`о)
カニ剥きながら思ったので急きょ撮影しました！
もうちょっとアングルとかこだわりたかったけど、まぁそんなにアクセスこないだろうからいっか(*´з`)
それでは今日はこの辺で、ライスボールでした。チャオチャオ☆彡
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